Xin Quý khách vui lòng nhập mã booking vào ô trống bên dưới và nhấn nút Tra cứu
HOTLINE 24/7
Du lịch trong nước
Tour lẻ: Ms. Hải Ly - 0977 068 875
Tour đoàn: Mr. Hải Long - 0903 991 920
Du lịch nước ngoài
Tour lẻ: Ms.Thủy Ngân - 0908 393 876
Tour đoàn: Ms. Thanh Thảo - 0922 222 538
Vé máy bay
Ms. Xuân Hương
0982 368 188
Ms. Thúy Hằng
0983 551 991
Đặt phòng khách sạn
Ms. Hạnh Vy
0933 952 897
Ms. Xuân Hương
0982 368 188
Tư vấn Visa
Ms. Thanh Hà
0937 649 237
Ngon lạ, cháo đậu đen Phú Quốc


Vị béo của đậu đen, thơm ngậy của nước cốt dừa, ngòn ngọt sực sực của khô cá, dòn dòn dai dai của củ cải muối sẽ khiến thực khách một lần thưởng thức chẳng thể nào quên. Ảnh: Bình An

Phú Quốc những ngày vào đông tuy không lạnh như những tỉnh thành khác ở miền Trung, miền Bắc; nhưng mỗi buổi sáng sớm, hay lúc chiều tối, cái lạnh của vùng đảo như ngấm vào da thịt, khiến người ta co ro và chỉ muốn tìm cái gì âm ấm, nong nóng để thưởng thức. Món cháo đậu đen nước cốt dừa ăn kèm với khô cá và củ cải trắng muối là một thứ như thế.

Gạo với đậu đen thành món cháo đặc và luôn để nóng hổi trên lò. Dừa khô xay và vắt thành nước nguyên chất, trắng tươi, không pha thêm bất cứ thứ gì. Khô cá luôn sẵn có ở vùng biển đảo này, được người bán khéo tay kho thành món khô cá kho ngòn ngọt, mềm mềm và dậy mùi. Một thứ không thể thiếu cho món cháo đậu Phú Quốc nữa là củ cải muối. Củ cải tươi đem muối thành thức ăn dòn dòn, mềm mềm, rất dễ ăn.

Khi có khách gọi món, người bán hàng múc cháo ra tô, rưới lên ít nước cốt dừa tươi. Tô cháo nóng hổi được dọn kèm với dĩa khô cá kho và ít củ cải muối. Ít ớt trái xay nhuyễn cũng được dọn kèm dành cho những ai thích ăn cay.

Nhìn cái màu nâu tím của cháo đậu đen, thêm màu trắng của nước cốt dừa, cùng hơi nóng bốc lên từ tô cháo trong cái lạnh se của mùa đông, thực khách chỉ muốn được thử ngay. Vị béo của đậu đen, thơm ngậy của nước cốt dừa, ngòn ngọt sực sực của khô cá, dòn dòn dai dai của củ cải muối sẽ khiến thực khách một lần thưởng thức chẳng thể nào quên.

Là món ăn rất đỗi bình dân, cháo đậu đen luôn sẵn có vào buổi sáng và chiều tối ở thị trấn Dương Đông, Phú Quốc. Món ăn này được nhiều người thưởng thức, nhất là trong những ngày lạnh lẽo như thế này.

Nếu một lần ghé đến hòn đảo xinh đẹp này, bạn đừng quên tìm đến món cháo đậu Phú Quốc để thưởng thức và cảm nhận.

Nguồn : Thời báo Kinh tế Sài Gòn online

Ý kiến bạn đọc

TÌM KIẾM TOUR