Xin Quý khách vui lòng nhập mã booking vào ô trống bên dưới và nhấn nút Tra cứu
HOTLINE 24/7
Du lịch trong nước
Tour đoàn: Ms. Hạnh Vy - 0933 952 897
Tour lẻ: Mr. Đức Duy - 0903 885 400
Du lịch nước ngoài
Tour đoàn: Ms. Thanh Thảo - 0922 222 538
Tour lẻ: Ms.Thủy Ngân - 0908 393 876
Vé máy bay
Ms. Xuân Hương
0982 368 188
Ms. Thúy Hằng
0983 551 991
Đặt phòng khách sạn
Ms. Hạnh Vy
0933 952 897
Ms. Xuân Hương
0982 368 188
Tư vấn Visa
Ms. Thanh Hà
0937 649 237

HUYỀN THOẠI CÔN ĐẢO

3 ngày
may bay Hằng ngày
5.450.000 đ

ÚC (BRISBANE - GOLD COAST)

6 ngày
may bay 25/09/2017
35.990.000 đ

Đảo Boracay - Philippine (TOUR FREE & EASY)

4 ngày
may bay Hằng tuần
13.450.000 đ
Quy phục linh giải nhiệt ngày hè

 Quy  phục linh hay còn gọi là cao quy linh là một món ăn đặc sắc của người Hoa vùng Quảng Châu. Đây là món ăn giải nhiệt rất tốt trong mùa hè. Ở Sài Gòn, quy phục linh được bán nhiều trong các quán chè của người Hoa ở khu vực quận 5 và quận 11.


Được nấu từ 18 loại thảo dược nên ngoài tác dụng thanh nhiệt, quy phục linh còn có lợi
cho sức khỏe như giải độc, làm đẹp da... Ảnh: Khánh Hòa..

Người ta thường chia làm hai thành phần cơ bản gồm: thổ phục linh, bột mai rùa ba vạch, cam thảo và các loại thảo dược khác như: vỏ quế, trần bì, vỏ cây liên kiều, khổ qua khô, cam thảo, bạch truật, lương phấn thảo, bồ công anh, sinh địa, xuyên liên, hoàng cầm, cúc vàng và trắng…Điều đặc biệt là tất cả loại dược liệu này đều có tính năng giải độc, thanh nhiệt rất tốt nên đây là món ăn rất được người Hoa ở Sài Gòn ưa thích.

Làm món này như món rau câu, bạn có thể đến các tiệm thuốc bắc mua gói buộc quy phục linh về chế biến. Cho bột quy linh vào bát, sau đó cho khoảng vài thìa canh nước ấm vào và đánh tan bột cho hỗn hợp đó sền sệt. Tiếp đến bạn cho một lượng nước vừa đủ vào cái nồi nhỏ, cho đường phèn vào nấu đến khi tan hết, vị ngọt hay nhạt tùy theo ý thích. Sau đó tắt bếp, cho hỗn hợp bột quy linh đã hòa tan vào nồi nước đường, quậy đều tay để quy phục linh không bị vón cục. Bật lửa lên lại, đun quy phục linh trên lò thêm khoảng hai phút rồi tắt bếp.

Múc phục linh ra từng chén nhỏ, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi ăn hòa quy phục linh với chút mật ong, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát của các loại hương liệu, vị ngọt thơm của mật ong quyện với nhau, tan chảy trong miệng rất ngon. Nếu thích vị beo béo, bạn có thể dùng sữa tươi để thay thế cho mật ong. Trong thời tiết nắng nóng như hiện nay ở Sài Gòn, những quán chè người Hoa có bán món này lúc nào cũng thu hút được nhiều thực khách đến thưởng thức hương vị thơm ngon, thanh mát của quy phục linh.


Mát lạnh xu xoa ngày hè

Nguồn : Sotaydulich.com
Ý kiến bạn đọc

TÌM KIẾM TOUR